CookPal AI
recipe image

Gebackene Kartoffeln und Huhn mit Fenchel

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 4 mittelgroße rote Kartoffeln
    • 1 Fenchelknolle mit Fenchelgrün
    • 🧄 2 Knoblauchzehen

  • Proteine

    • 🍗 2 große Hähnchenbrustfilets

  • Gewürze

    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/8 Teelöffel Pfeffer

  • Milchprodukte

    • 🧈 1 1/2 Esslöffel Margarine oder Butter
    • 🥛 1 1/2 Tassen fettfreie Milch
    • 1/2 Tasse Magermilch-Sauerrahm
    • 🧀 2 Esslöffel Parmesan-Käse

  • Sonstiges

    • 2 Esslöffel Mehl
    • Kochspray

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und stellen Sie das Ofengitter in die Mitte.

2

Schneiden Sie die Kartoffeln (mit Schale) und die Fenchelknolle in dünne Scheiben. Hacken Sie das Fenchelgrün fein und legen Sie es beiseite.

3

Legen Sie die Kartoffel- und Fenchelscheiben in eine 2-Liter-überbackene Auflaufform und bedecken Sie sie mit Wasser. Mikrowellen Sie sie bei hoher Stufe etwa 5 Minuten lang. Lassen Sie sie leicht abkühlen und gießen Sie dann das Wasser ab.

4

Trocknen Sie die Auflaufform, sprühen Sie sie mit Kochspray ein und geben Sie das Gemüse zurück. Streuen Sie den gehackten Knoblauch über das Gemüse.

5

Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in vier Stücke und legen Sie sie auf die Kartoffel-Fenchel-Mischung.

6

Mischen Sie die geschmolzene Margarine mit dem Mehl zu einer Paste. Fügen Sie 1 1/4 Tassen fettfreie Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie glatt und gießen Sie alles über das Huhn und das Gemüse. Bedecken Sie die Auflaufform und backen Sie sie für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

7

Mischen Sie die restliche Milch mit Sauerrahm. Nehmen Sie die Auflaufform heraus, erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 °F, verteilen Sie die Sauerrahmmischung darüber, bestreuen Sie sie mit Parmesan-Käse und Fenchelgrün, und backen Sie sie weitere 10 Minuten unbedeckt, bis sie goldgelb und blubbernd sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

440

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 48g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie eine Mandoline, um die Kartoffeln und den Fenchel schnell gleichmäßig zu schneiden.Stellen Sie sicher, dass das Huhn eine Innentemperatur von 165 °F erreicht, um einen sicheren Verzehr zu gewährleisten.Für extra Geschmack können Sie einige Kräuter wie Thymian oder Rosmarin über das Huhn streuen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.