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Köstlicher Erdbeer-Shortcake

Kosten $12, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ¼ Tasse Kristallzucker
    • 4 Teelöffel Backpulver
    • ¾ Teelöffel Weinsteinbackpulver
  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1 Tasse kalte Butter, gewürfelt
    • 🥛 ⅔ Tasse Schlagsahne
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen
  • Füllungszutaten

    • 🍓 3 Tassen frische Erdbeeren in Scheiben
    • 🧂 3 Esslöffel Kristallzucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, 1/4 Tasse Zucker, Backpulver und Weinsteinbackpulver, bis alles gut vermischt ist. Schneiden Sie die kalte Butter mit 2 Messern oder einem Pastenmischer ein, bis die Mischung wie grobe Brösel aussieht. Rühren Sie die Sahne und das geschlagene Ei ein, bis sie eingearbeitet sind. Heben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn für 2 Minuten. Drücken Sie den Teig zu einem 1/2 Zoll dicken Blatt aus. Schneiden Sie Quadrate aus und legen Sie diese auf Backbleche.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, etwa 20 Minuten. Lassen Sie die Shortcakes abkühlen.

4

Legen Sie die Erdbeeren in eine mittlere Schüssel. Bestreuen Sie sie mit 3 Esslöffeln Zucker und rühren Sie um, um sie gleichmäßig zu überziehen.

5

Schneiden Sie die abgekühlten Shortcakes der Länge nach durch und bestreichen Sie sie mit den gezuckerten Beeren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

344

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie kalte Butter, um eine blättrige Textur im Shortcake zu gewährleisten.Wenn Erdbeeren nicht in Saison sind, können Sie gefrorene verwenden, aber lassen Sie sie zuerst auftauen.Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie einen Spritzer Vanilleextrakt zum Teig hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.