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Meeresfrüchte-Enchiladas

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Füllung

    • 🧈 1 Esslöffel Butter
    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
    • ½ Pfund frischer Krabbenfleisch
    • 🦐 ¼ Pfund Garnelen - geschält, entdarmt und grob gehackt
    • 🧀 225 Gramm Colby-Käse, gerieben
    • 🌮 6 (25 cm) große Mehl-Tortillas
  • Soße

    • 🥛 1 Tasse Halb-und-Halb-Sahne
    • 🥄 ½ Tasse Sauerrahm
    • 🧈 ¼ Tasse geschmolzene Butter
    • 1 ½ Teelöffel getrockneter Petersilie
    • 🧂 ½ Teelöffel Knoblauchsalz

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.

2

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln glasig dünsten, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen und Krabbenfleisch, Garnelen und die Hälfte des Colby-Käses in die Pfanne rühren.

3

Füllen Sie jede Tortilla mit einem großen Löffel der Füllung und rollen Sie sie ein. Legen Sie die Tortillas mit der Nahtseite nach unten in eine 9x13-Zoll-Auflaufform.

4

Halb-und-Halb-Sahne, Sauerrahm, geschmolzene Butter, Petersilie und Knoblauchsalz in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze mischen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Soße über die Enchiladas und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Colby-Käse.

5

Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis Garnelen und Krabben gar sind und der Käse geschmolzen ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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607

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 37g
    Fette

💡 Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie vor dem Backen gewürfelte Tomaten oder schwarze Oliven hinzufügen.Verwenden Sie für den besten Geschmack frische oder hochwertige gefrorene Meeresfrüchte.Servieren Sie dies zusammen mit Bohnenmus oder einem kleinen Salat für ein authentisches mexikanisch inspiriertes Abendessen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.