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Gebratener Reis auf dem Backblech

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse gewürfelte Zwiebel
    • 🥕 ½ Tasse gewürfelte Karotte
    • ¾ Tasse gefrorene Erbsen
    • 2 mittelgroße Frühlingszwiebeln, gehackt

  • Gewürze & Würzungen

    • 1 ½ Esslöffel Rapsöl
    • 🧂 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel Sojasauce
    • ¼ Tasse Mayonnaise
    • 1 Esslöffel Sriracha
    • 2 Teelöffel Reisessig

  • Getreide & Kohlenhydrate

    • 🍚 5 Tassen gekochter und abgekühlter Reis

  • Protein

    • 🥚 4 große Eier

  • Gewürze & Aromen

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

SCHRITTE

1

Stellen Sie ein Backofengitter in die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen auf die höchste Stufe vor.

2

Mischen Sie Zwiebel und Karotte mit Rapsöl auf einem Backblech, bis sie bedeckt sind; verteilen Sie alles in einer gleichmäßigen Schicht.

3

Grillen Sie die Zwiebeln und Karotten im vorgeheizten Ofen für 5 Minuten.

4

Fügen Sie Reis, Salz und Pfeffer auf das Backblech hinzu und mischen Sie alles gut. Grillen Sie den Reis, bis er goldbraun ist, etwa 8 bis 10 Minuten, dabei einmal umrühren.

5

Fügen Sie gefrorene Erbsen, Knoblauch und Sojasauce hinzu; mischen Sie alles und verteilen Sie es gleichmäßig. Machen Sie vier Vertiefungen in den Reis und schlagen Sie jeweils ein Ei hinein. Grillen Sie, bis das Eiweiß gestockt ist, etwa 3 Minuten.

6

Mischen Sie Mayonnaise, Sriracha und Reisessig in einer kleinen Schüssel zu einer Sauce.

7

Träufeln Sie Sriracha-Mayonnaise über das gebratene Reisgericht und bestreuen Sie es mit Frühlingszwiebeln, bevor Sie es servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

519

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 66g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Tag alten Reis für eine bessere Textur; frischer Reis könnte matschig werden.Ersetzen Sie gewürfeltes Huhn oder gegarte Garnelen für zusätzliche Proteine.Für mehr Schärfe erhöhen Sie die Menge an Sriracha in der Mayo.Legen Sie das Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.