Shiitake-Pilz-Ceviche

Name: Shiitake-Pilz-Ceviche
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 🍄 1 (8 Unzen) Packung frische Shiitake-Pilze; 🍅 1 Tomate, gehackt; 🧅 ½ Zwiebel, gehackt; 9 entsteinte grüne Oliven, gehackt; ½ Teelöffel getrockneter Oregano; 🧂 Salz nach Geschmack; 🍊 ½ Orange, ausgepresst; 🍋 1 Limette, ausgepresst; 2 Esslöffel Ketchup; 1 Esslöffel mexikanische scharfe Sauce (z. B. Cholula®); 1 ½ Teelöffel Apfelessig

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

25 Min
2 Portionen
$5

Shiitake-Pilz-Ceviche

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

25 Min
2 Portionen
$5

ZUTATEN

Gemüse
- 🍄 1 (8 Unzen) Packung frische Shiitake-Pilze
- 🍅 1 Tomate, gehackt
- 🧅 ½ Zwiebel, gehackt
- 9 entsteinte grüne Oliven, gehackt
Gewürze und Würzungen
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- 🧂 Salz nach Geschmack
Flüssigkeiten
- 🍊 ½ Orange, ausgepresst
- 🍋 1 Limette, ausgepresst
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel mexikanische scharfe Sauce (z. B. Cholula®)
- 1 ½ Teelöffel Apfelessig

SCHRITTE

Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Shiitake-Pilze hinzu und kochen Sie sie für 1 Minute. Vom Herd nehmen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. 10 Minuten abkühlen lassen.

Hacken Sie die Pilze, als wären sie Fisch für Ceviche, und legen Sie sie in eine Glasschüssel. Fügen Sie Tomate, Zwiebel, Oliven und getrockneten Oregano hinzu.

Mischen Sie Orangensaft, Limettensaft, Ketchup, mexikanische scharfe Sauce und Essig in einer separaten Schüssel; gießen Sie es über die Pilze. Salz hinzufügen und vorsichtig mischen. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

147

Kalorien

5g
Protein
27g
Kohlenhydrate
3g
Fette

💡 Verwenden Sie frisch gepressten Zitrusfruchtsaft für einen frischeren Geschmack.Für eine intensivere Marinade bereiten Sie das Gericht am Vorabend zu und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.Servieren Sie es mit Tortilla-Chips für zusätzlichen Knusper.