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Mürbeteig (Pâte Brisée)

Kosten $3, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portionen
  • $3

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 Tasse Mehl
    • 🧂 1/2 Teelöffel koscheres Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1/2 Tasse Butter, in Stücke geschnitten
    • 💧 3 Esslöffel Eiswasser

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Pulsiere das Mehl und das Salz zusammen in einer Küchenmaschine. Füge Butter hinzu und pulsiere, bis die Konsistenz von Semmelbröseln erreicht ist. Füge allmählich Wasser hinzu, während du pulsierst, bis sich ein Teig bildet. Wickel den Teig ein und kühl ihn für 60 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank.

3

Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 12-Zoll-Runden aus.

4

Hebe den Teig vorsichtig in eine 9-Zoll-Pie-Form oder eine 10-Zoll-gewellte Tartform mit herausnehmbarem Boden. Forme die Ränder der Pastete nach Belieben für die Pie-Form oder schneide sie gleichmäßig mit dem Rand der Tartform ab.

5

Kühle den Teig 1 Stunde lang, bevor du ihn wie in den Rezepten angegeben backst.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

159

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Um ein blättriges Gebäck zu gewährleisten, handle den Teig so wenig wie möglich an.Kühle deine Butter im Voraus für eine einfachere Handhabung.Wenn dein Teig zu trocken ist, füge Eiswasser esslöffelweise hinzu, bis er sich verbindet.Für zukünftige Verwendung vorfrieren, indem du den Teig fest in Plastikfolie wickelst und bis zu einem Monat im Gefrierschrank lagerst.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.