Würzmischung vorbereiten: Chili-Pulver, Paprika, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Reiben Sie 1 Esslöffel der Gewürzmischung auf jede Seite des Rinderbratens. Den restlichen Würzstoff für später beiseite legen.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie den gewürzten Braten in das heiße Öl und bräunen Sie ihn für 2 bis 3 Minuten pro Seite. Nehmen Sie ihn heraus, halten Sie ihn warm.

Kochen Sie die Zwiebeln in derselben Pfanne unter häufigem Rühren, bis sie beginnen durchsichtig zu werden, etwa 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn, bis er duftet, etwa 1 Minute. Rühren Sie Rinderbrühe, 1/2 Tasse gehackte Tomaten, Orangensaft, Limettensaft und die restliche Gewürzmischung ein.

Geben Sie den Braten zurück in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Abdecken, die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart und gar ist, etwa 2 Stunden. Entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne und legen Sie es auf ein Schneidebrett.

Gießen Sie die Pfanneninhalte vorsichtig in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mehrmals pulsieren, bis die Sauce glatt ist.

Entfernen Sie das sichtbare Fett vom Fleisch und entsorgen Sie es. Zerreißen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln. Geben Sie das zerfaserte Rindfleisch zurück in die Pfanne mit etwa 3/4 Tasse der pürierten Tomatensauce. Bei Bedarf mehr hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.