Spargelspitzen von den restlichen Stücken trennen.

¾ Tasse Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch im heißen Öl etwa 3 bis 5 Minuten anbraten, bis er beginnt braun zu werden. Den Spargel (ohne die Spitzen) hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis er zart ist, aber immer noch leuchtend grün. Die Spargelspitzen hinzufügen; weitere 5 Minuten kochen und rühren.

Während der Spargel kocht, einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Fettuccine hineingeben und wieder zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, bis sie bissfest sind, etwa 8 Minuten. Gut abgießen.

Die Fettuccine zurück in den Topf geben. 2 Teelöffel Olivenöl über die Nudeln träufeln; gut mischen. Abdecken, um warm zu halten.

Den Spargel mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne auf einen Teller legen; überschüssiges Öl in der Pfanne lassen.

Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in die heiße Pfanne legen. Die Garnelen mit der Meeresfrüchte-Gewürzmischung bestreuen und bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis sie außen hellrosa und innen undurchsichtig sind. Den Spargel hinzufügen und noch 2 bis 3 Minuten weiter kochen, bis alles durchgewärmt ist.