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Shrimp und Okra Gumbo

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 🦐 2 Pfund mittelgroße Garnelen - geschält und entdarmt

  • Gewürze

    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • Cayennepfeffer nach Geschmack

  • Gemüse

    • 2 Pfund gehackte Okra
    • 🍅 1 Tomate, gehackt
    • 🧅 1 Tasse gehackte Zwiebel
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • ½ Tasse gehackter Sellerie
    • ½ Tasse gehackte grüne Paprika
    • ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

  • Flüssigkeiten

    • 💧 12 Tassen Wasser

  • Würzmittel

    • 1 Esslöffel Tomatenmark

  • Öle

    • ½ Tasse Olivenöl

SCHRITTE

1

Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Cayenne nach Geschmack würzen und beiseite stellen.

2

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Okra hinzufügen und 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

3

Das Tomatenmark, die gehackte Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und grüne Paprika hinzufügen. Noch 15 Minuten weiterbraten.

4

Das Wasser hinzufügen und mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen.

5

Die gewürzten Garnelen hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

6

Schließlich die gehackten Frühlingszwiebeln zur Suppe geben und vor dem Servieren gut umrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

394

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Für mehr Reichhaltigkeit können Sie Krabbenfleisch oder Hummer zur Gumbo hinzufügen.Servieren Sie es über gedämpftem Reis für eine sättigendere Hauptspeise.Ein knuspriges Baguette passt perfekt zur Gumbo.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.