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Shrimp Scampi mit Angelhaarnudeln

Kosten $25, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Haupt

    • Kochspray
    • 🍅 ¾ Pfund Roma (Pflaumen) Tomaten, der Länge nach halbiert
    • 🍝 1 (16 Unzen) Packung Angelhaarnudeln
    • 2 Teelöffel Olivenöl, oder mehr nach Geschmack
    • 🧂 Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Pfund Butter, in Würfel geschnitten
    • 🧅 3 Esslöffel geriebene rote Zwiebel
    • 🧄 6 Knoblauchzehen, oder mehr nach Geschmack, gehackt
    • 3 Esslöffel gehackter frischer Basilikum, geteilt
    • 🦐 2 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
    • 🍄 10 frische Pilze, geviertelt
    • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🍋 ¼ Tasse Zitronensaft
    • ⅓ Tasse geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray vorbereiten.

2

Tomatenhälften auf das vorbereitete Backblech legen. Olivenöl über die Tomaten träufeln; mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Tomaten im vorgeheizten Ofen rösten, bis die Ränder knusprig sind, etwa 35 Minuten. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

4

Angelhaarnudeln in kochendem Salzwasser gar kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie 'al dente' sind, etwa 4-5 Minuten; abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.

5

Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen. Zwiebel, Knoblauch und die Hälfte des Basilikums in der Butter unter Rühren etwa 5 Minuten lang kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.

6

Garnelen, Tomatenstücke, Pilze und Knoblauchpulver in die Pfanne geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen und rühren, bis die Garnelen rosa sind und gar sind, etwa 6 Minuten.

7

Die Garnelenmischung über die Nudeln gießen. Mit Parmesan-Käse und Zitronensaft bestreuen und vermengen. Mit dem restlichen Basilikum garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

936

Kalorien

  • 37g
    Protein
  • 48g
    Kohlenhydrate
  • 68g
    Fette

💡 Tipps

Das Rösten eigener Tomaten verleiht einen intensiveren Geschmack als gekaufte.Verwenden Sie für den besten Geschmack und die beste Textur frische Garnelen.Überkochen Sie die Garnelen nicht, damit sie zart und saftig bleiben.Fügen Sie extra Parmesan-Käse hinzu, wenn Sie ein käsigeres Gericht bevorzugen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.