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Shrimp Scampi mit Orzo

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Würzung und Marinade

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel Zitronenschale
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronensaft
    • 1 Prise rote Pfefferflocken
    • ½ Teelöffel getrockneter Petersilie

  • Garnelen

    • 🍤 ½ Pfund rohe mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

  • Grundzutaten und Kochzutaten

    • 🧈 1 Esslöffel Butter
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • ¾ Tasse Orzo
    • 🧅 ½ Tasse fein gewürfelte Zwiebel
    • 🧄 1 große Knoblauchzehe, gehackt
    • ¼ Tasse Weißwein
    • 1 ¼ Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🧂 ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Tasse aufgetaute Erbsen
    • ½ Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 🍋 2 Zitronenscheiben

SCHRITTE

1

Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, rote Pfefferflocken und getrocknete Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen. Garnelen hinzufügen und gut umrühren. 15 bis 20 Minuten marinieren lassen.

2

Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Olivenöl hinzufügen. Orzo und Zwiebel einrühren, um alles zu überziehen, und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind und der Orzo leicht geröstet ist, 4 bis 5 Minuten. Knoblauch einrühren und etwa 30 Sekunden lang kochen, bis er duftet.

3

Den Topf mit Weißwein abgießen und umrühren, bis der Wein verdampft ist. Hühnerbrühe eingießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren kochen, bis der Orzo bissfest ist, 8 bis 10 Minuten.

4

Erbsen und Garnelen mit Marinade in den Topf geben, abdecken und gelegentlich umrühren, bis die Garnelen hellrosa sind, 3 bis 4 Minuten.

5

Auf zwei Gerichte verteilen, mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

625

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 70g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie die Garnelen länger marinieren, falls Zeit vorhanden ist.Verwenden Sie frischen Zitronensaft für den lebhaftesten Zitrusgeschmack.Wenn Sie Alkohol vermeiden möchten, ersetzen Sie den Weißwein durch zusätzliche Hühnerbrühe.Servieren Sie dazu einen Beilagensalat oder knuspriges Brot für eine vollständigere Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.