CookPal AI
recipe image

Shrimp Scampi mit Reis

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🦐 1 ½ Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
    • 🍚 1 ½ Tassen gekochter weißer Reis

  • Sauce und Gewürze

    • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
    • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • ¼ Tasse gehackte Schalotten
    • 🧄 2 Esslöffel gehackter Knoblauch, geteilt
    • ½ Tasse trockener Weißwein
    • 🍋 ¼ Tasse frisch gepresster Zitronensaft
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ⅛ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken, oder nach Geschmack
    • 4 Zweige frischer Thymian
    • 🌿 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 6 Zweige frischer Thymian zur Dekoration (optional)

SCHRITTE

1

Olivöl und Butter in einer großen, beschichteten Pfanne kombinieren und die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Schalotten hinzufügen und weich kochen, 2 bis 3 Minuten. Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er duftet, etwa 1 Minute.

2

Weißwein und Zitronensaft einfüllen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen und vermischen. Zum Kochen bringen und 4 Minuten kochen.

3

Garnelen und 4 Thymianzweige hinzufügen und kochen, bis die Garnelen gerade beginnen, ihre Farbe zu ändern, 2 bis 3 Minuten. Garnelen aus der Kochflüssigkeit nehmen, auf einen Teller legen und beiseite stellen.

4

Die Flüssigkeit weiter kochen, bis sie um die Hälfte reduziert ist, 3 bis 5 Minuten.

5

Garnelen zurück in die Pfanne geben, Thymianzweige entfernen und Petersilie hinzufügen. Kochen, bis die Garnelen außen hellrosa und das Fleisch undurchsichtig sind, 1 bis 2 Minuten.

6

Garnelen und Sauce über heißem, fluffigem Reis servieren. Jeden Teller nach Belieben mit frischen Thymianzweigen garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

335

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Zitronensaft für einen frischeren Geschmack.Ersetzen Sie Weißwein durch Hühnerbrühe, wenn Sie eine nicht-alkoholische Version bevorzugen.Verwenden Sie hochwertiges natives Olivenöl extra für die besten Ergebnisse.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.