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Garnelen-Tostadas

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Krautsalat-Dressing

    • 1/2 Tasse Mayonnaise
    • 1/3 Tasse Limettensaft
    • 1 Esslöffel Honig
    • 1 Esslöffel Avocadoöl
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack

  • Krautsalat

    • 1 (225 g) Packung gehobelter Kohl

  • Garnelen-Zubereitung

    • 1 Tasse Wasser
    • 1 Teelöffel Brühwürfel
    • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

  • Grundbelag

    • 1 (400 g) Dose schwarze Bohnen
    • 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
    • 1/4 Teelöffel Knoblauchgranulat

  • Toppings

    • 8 (15 cm) Tostada-Platten
    • 115 g Queso fresco, zerbröselt
    • 1 Bund Koriander, gehackt
    • 1/2 Tasse Crema

SCHRITTE

1

Mayonnaise, gehackte Chipotle-Chilis, Limettensaft, Honig, Avocadoöl, gemahlenen Kreuzkümmel und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Gut mischen, um das Krautsalat-Dressing herzustellen. Den gehobelten Kohl mit dem Dressing vermengen und im Kühlschrank kaltstellen.

2

In einer Pfanne Wasser, Brühwürfel und Cayennepfeffer zum Kochen bringen. Garnelen hinzufügen und 3-5 Minuten kochen, bis sie rosa sind und sich aufrollen. Die gekochten Garnelen sofort herausnehmen.

3

Den Backofengrill vorheizen und den Ofenrost etwa 15 cm von der Hitzequelle entfernt platzieren. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

4

Pürierte Bohnen, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel und Knoblauchgranulat in einer Schüssel vermischen. Die Mischung auf die Tostada-Platten streichen und den Queso fresco gleichmäßig darüber verteilen.

5

Die Tostadas unter dem Grill erhitzen, bis der Käse gerade beginnt zu schmelzen, ungefähr 1-2 Minuten. Achten Sie darauf, dass nichts anbrennt.

6

Jede Tostada mit Krautsalat, Koriander, Garnelen belegen und mit Crema beträufeln. Sofort servieren, bei Bedarf mit Limettenscheiben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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639

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 47g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Limettenscheiben, um den Geschmack beim Servieren zu verbessern.Für weniger Schärfe Cayennepfeffer reduzieren und weniger Chipotle-Chilis verwenden.Machen Sie die Tostadas knusprig, indem Sie sie leicht im Ofen rösten, bevor Sie die Beläge hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.