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Einfaches Doppel-Schoko-Biscotti

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 35 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🍫 ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🌿 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ☕ 1 Teelöffel Instantkaffeepulver

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ½ Tasse weiche Butter
    • 🍬 ¾ Tasse weißen Zucker
    • 🥚 2 Eier
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Zusätze & Pinsel

    • 🍫 ½ Tasse Miniatur-Zartbitterschokoladenstückchen
    • 🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse
    • 🥚 1 Eigelb
    • 💧 1 Esslöffel Wasser

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie ein Backblech oder legen Sie es mit Backpapier aus.

2

Vermischen Sie Mehl, Salz, Kakao, Backpulver, Zimt und Kaffee in einer Schüssel. Beiseite stellen.

3

Schlagen Sie Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer glatt. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jedem gut durch. Mischen Sie Vanille ein.

4

Rühren Sie die trockene Mischung in die feuchte Mischung, bis sie gerade kombiniert ist. Heben Sie die Schokoladenstückchen und Walnüsse unter. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie ihn zu 8x2 Zoll großen Rechtecken.

5

Bestreichen Sie die Laibe mit verquirltem Eigelb und Wasser. Bei 350°F backen, bis sie fest sind (20-25 Minuten). 10-12 Minuten abkühlen lassen.

6

Schneiden Sie die Laibe diagonal in ¾ Zoll dicke Scheiben. Legen Sie diese auf Schnittseite nach oben auf das Backblech. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300°F (150°C). Backen Sie die Scheiben 10-15 Minuten auf jeder Seite, bis sie trocken sind. Vollständig abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

98

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Bewahren Sie Biscotti in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.Verzieren Sie abgekühlte Biscotti mit geschmolzener weißer Schokolade für zusätzliche Dekoration.Für eine weichere Textur reduzieren Sie die letzte Backzeit leicht.Servieren Sie sie mit Kaffee oder Tee für den perfekten Snack!

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.