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Einfacher Eiersalat

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Eierbasierte Zutaten

    • 🥚 4 Eier

  • Milchprodukte und Gewürze

    • 🥛 2 Esslöffel einfaches fettfreies Joghurt
    • 2 Esslöffel leichtes Mayonnaise
    • 1 Teelöffel Dijon-Senf

  • Gewürze und Würzungen

    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Gemüse

    • ¼ Tasse gehackte Sellerie
    • 1 grüne Zwiebel, gehackt

SCHRITTE

1

Eier in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Abdecken, vom Herd nehmen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen, bis sie gekühlt sind.

2

Die gekühlten hartgekochten Eier schälen und in eine Schüssel legen. Verwenden Sie eine Gabel oder Kartoffelstampfer, um die Eier zu zerdrücken, bis sie fein gehackt sind.

3

Unter Rühren Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren. Sellerie und Frühlingszwiebel hinzufügen und gut vermengen.

4

Das Eiersalat über Ihr Lieblingsbrot verteilen, in Pita-Hälften stopfen oder als Belag auf Salatblättern verwenden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

123

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für ein einfacheres Schälen verwenden Sie Eier, die mindestens eine Woche alt sind.Fügen Sie andere Kräuter wie Dill oder Petersilie für eine frische Note hinzu.Bewahren Sie übrig gebliebenen Eiersalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.