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Fettarmer Karottenkuchen

Kosten $6, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • ½ Tasse weißer Zucker
    • ¼ Tasse brauner Zucker
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 ⅓ Tasse Eiweiß
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🥕 2 Tassen geriebene Karotten
    • 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Sprühen Sie eine 8-Zoll-Runde Kuchenform mit Kochspray ein.

2

Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, weißen Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Backpulver, Zimt, Kürbiskuchengewürz und Salz.

3

Vermischen Sie Eiweiß und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel. Schlagen Sie es mit einem elektrischen Mixer auf, bis es fluffig ist.

4

Geben Sie die Karotten in einen Küchenprozessor und verarbeiten Sie sie, bis sie fein gerieben sind, aber nicht zu Brei verarbeitet werden, 2 bis 5 Sekunden.

5

Gießen Sie Karotten und Apfelmus in die Mehlmischung; gut mischen. Heben Sie die Eiweißmischung unter und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist. Löffeln Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Messer in die Mitte gesteckt wird und sauber herauskommt und der Kuchen sich von den Seiten der Form löst, 27 bis 30 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

131

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebene Karotten für eine bessere Textur und mehr Geschmack.Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine kleine Menge gehackte Nüsse oder Rosinen zum Teig hinzufügen.Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn schneiden, um Krümel zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.