ZUTATEN

• Sauce

  • 🥛 1 ½ Tassen Mayonnaise
  • 🥛 ½ Tasse saure Sahne
  • ¼ Tasse gehackte frische Korianderblätter
  • 🧅 ¼ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 ½ Esslöffel Chipotle-Chilipulver
  • 1 Esslöffel Knoblauch-Basilikum-Aufstrich
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

• Fleischmischung

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund Chorizo-Hackfleisch
  • 🥩 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Kopf Kohl, gehackt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 orange Paprika, gewürfelt
  • 🌶 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und fein gehackt
  • 1 Tasse Wasser
  • ¼ Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • ¼ Tasse gehackte frische Korianderblätter
  • 1 Limette, ausgepresst

• Sandwich

  • 🥖 4 italienische Brötchen, längs aufgeschnitten und getoastet
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 🥚 8 Eier