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Langsam gegarter Honig-Glasierte Schinken

Kosten $29.5, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 960 Min
  • 16 Portionen
  • $29.5

ZUTATEN

  • Glaze

    • 🧂 1 Tasse festgepackter brauner Zucker
    • 🍯 1/2 Tasse Honig
    • 1/4 Tasse Melasse (optional)
    • 🍊 1/4 Tasse Orangensaft
    • 🧂 2 Teelöffel Dijon-Senf

  • Schinken

    • 1 (10 bis 12 Pfund schwerer) Schinkenbraten

SCHRITTE

1

Braunen Zucker, Honig, Melasse, Orangensaft und Senf in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 45 Minuten lang mischen, bis die Mischung eingedickt ist. Vom Herd nehmen. Den Guss ruhen lassen, bis sich die Aromen vermischt haben, 8 Stunden bis über Nacht.

2

Ofen auf 225 Grad Fahrenheit (110 Grad Celsius) vorheizen. Den Schinken in eine Bratform legen.

3

Im vorgeheizten Ofen backen, dabei gelegentlich überprüfen, etwa 10 Stunden. Wenn der Schinken zu diesem Zeitpunkt dunkler wird, mit Alufolie abdecken. Weitere etwa 2 Stunden backen.

4

Ofentemperatur auf 275 Grad Fahrenheit (135 Grad Celsius) erhöhen. Weiter backen und den Schinken alle 30 Minuten gründlich mit der Glasur bestreichen, etwa 2 Stunden mehr.

5

Aus dem Ofen nehmen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Bei Bedarf die restliche Glasur mit dem Schinken servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

283

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie den Guss einen Tag im Voraus zu, damit sich die Aromen vermischen können.Vermeiden Sie spiralschneidigen Schinken – er kann während des langen Garvorgangs austrocknen.Decken Sie den Schinken mit Folie ab, wenn er während des Backens zu stark dunkelt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.