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Hähnchen-Carnitas im Slow Cooker

Hähnchen-Carnitas im Slow Cooker

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Flüssigkeiten und Brühe

    • 2 Würfel Hühnerbrühe
    • 💧 1 Tasse kochendes Wasser
    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🧅 1 große weiße Zwiebel, gewürfelt
    • 2 Jalapeño-Pfeffer, gewürfelt
    • 1 (4 Unzen) Dose feuergeröstete, gewürfelte grüne Chilis
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gewürze und Kräuter

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel getrockneter Koriander
    • 1 Teelöffel mexikanische Gewürzmischung
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • ½ Teelöffel Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung
    • ¼ Teelöffel Chilipulver
    • ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • ¼ Teelöffel trockener Senfpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Protein

    • 🍗 2 ¼ Pfund Haut- und Knochenlose Hähnchenbrusthälften

  • Früchte

    • 🍋 2 Limetten, abgerieben und ausgepresst
    • 🍊 1 Orange, abgerieben und ausgepresst

SCHRITTE

1

Lösen Sie die Hühnerbrühe in kochendem Wasser auf.

2

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu; kochen und rühren, bis sie durchscheinend und braun sind, etwa 5 Minuten.

3

Fügen Sie die gewürfelten Jalapeños hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie die grünen Chilis hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten.

4

Mischen Sie alle Gewürze in einer Schüssel: Salz, getrockneter Koriander, mexikanische Gewürzmischung, Kreuzkümmel, Basilikum, Oregano, Knoblauchpulver, Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Senfpulver und schwarzer Pfeffer.

5

Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Huhn und bestreichen Sie alle Seiten mit der Gewürzmischung.

6

Legen Sie die Zwiebelmischung in einen Slow Cooker. Fügen Sie die Hühnerbrühe, Limettensaft und -abrieb, Orangensaft und -abrieb und Knoblauchzehen hinzu.

7

Legen Sie das gewürzte Huhn darauf. Abdecken und bei niedriger Stufe kochen, bis das Huhn zart ist, 4 bis 6 Stunden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

178

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Servieren Sie die Carnitas in warmen Tortillas und fügen Sie Toppings wie Avocado, Salsa oder Sauerrahm für ein authentischeres Erlebnis hinzu.Zerreißen Sie das Huhn kurz vor dem Servieren für die perfekte Textur.Verwenden Sie frische Limette und Orange für den besten Geschmack; Flaschensaft könnte nicht dieselbe Frische haben.Dieses Rezept lässt sich gut einfrieren! Bewahren Sie Portionen in luftdichten Behältern für eine einfache Mahlzeitvorbereitungsoption auf.