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Slow Cooker Honig-Senf Pulled Pork

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gewürze und Rub

    • 1 Esslöffel koscheres Salz
    • 2 Teelöffel granulierter Knoblauch
    • 1 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 1 1/2 Teelöffel trockener Senf
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Schwein

    • 🍖 1 (3 1/2 Pfund) Schweineschulter

  • Sauce

    • 🍯 2/3 Tasse Honig
    • 1/2 Tasse Dijon-Senf
    • 1/3 Tasse Senf
    • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 Esslöffel Apfelessig

  • Beläge

    • 3/4 Tasse eingelegte rote Zwiebeln

SCHRITTE

1

Vermischen Sie koscheres Salz, granulierten Knoblauch, Zwiebelpulver, trockenen Senf und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Schweineschulter.

2

Legen Sie das Schweinefleisch in einen 8-Liter-Slow Cooker. Vermischen Sie Honig, Dijon-Senf, Vollkornsenf, Worcestershire-Sauce und Apfelessig in einer Schüssel. Gießen Sie 1 Tasse der Dijon-Mischung über das Schweinefleisch und kühlen Sie die restliche halbe Tasse im Kühlschrank.

3

Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn auf hoher Stufe für 5-6 Stunden oder auf niedriger Stufe für 8-10 Stunden, dabei das Schweinefleisch nach der Hälfte der Garzeit umdrehen.

4

Heben Sie das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett und bewahren Sie 1/4 Tasse der Kochflüssigkeit im Slow Cooker auf. Entsorgen Sie die übrige Kochflüssigkeit.

5

Schlagen Sie die reservierte Dijon-Mischung in die reservierte Kochflüssigkeit ein. Zerreißen Sie das Schweinefleisch mit 2 Gabeln und rühren Sie es zurück in die Sauce.

6

Servieren Sie es auf Brötchen und garnieren Sie es mit eingelegten roten Zwiebeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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518

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 82g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Brötchen, um die Textur und den Geschmack von Pulled Pork zu ergänzen.Eingelegte rote Zwiebeln können selbst gemacht oder gekauft werden – beides ist in Ordnung.Falls Sie Reste haben, lässt sich dieses Pulled Pork gut aufwärmen und kann in anderen Gerichten wie Tacos oder Salaten verwendet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.