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Schweinebraten im Slow Cooker

Schweinebraten im Slow Cooker

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 495 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 (3 Pfund) Schweineschulterbraten

  • Gewürze & Marinade

    • 1 Esslöffel Chilipulver
    • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
    • 2 Teelöffel Paprika
    • 1 Teelöffel gemahlene Nelkenpfeffer
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Kochsauce

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🍅 1 ½ Tassen Ketchup
    • 🍎 1 Tasse Apfelweinessig
    • ½ Tasse Melasse
    • ⅓ Tasse gelber Senf
    • 2 Teelöffel Maisstärke

SCHRITTE

1

Entfernen und verwerfen Sie eventuell vorhandene Fäden vom Schweinebraten und schneiden Sie überschüssiges Fett ab.

2

Vermischen Sie Chilipulver, Öl, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Nelkenpfeffer und Salz in einer Schüssel; reiben Sie die Mischung über den gesamten Braten ein und massieren Sie sie in das Fleisch. Mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

3

Legen Sie den Braten in einen Slow Cooker. Vermischen Sie Ketchup, Essig, Melasse und Senf; gießen Sie die Mischung über den Braten. Decken Sie den Slow Cooker zu.

4

Auf niedriger Stufe kochen, bis das Schweinefleisch sehr zart ist, etwa 8 bis 10 Stunden.

5

Heben Sie den Braten in eine große Schüssel und entfernen Sie sichtbares Fett. Zerlegen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln in lange Streifen und geben Sie es zurück in den Slow Cooker. Gut umrühren, damit es sich mit der Flüssigkeit vermischt.

6

Seihen Sie 1 ½ Tassen der Kochflüssigkeit in einen Topf. Rühren Sie Maisstärke ein und bringen Sie es zum Kochen. Unter Rühren köcheln lassen, bis es eingedickt und sprudelnd ist.

7

Servieren Sie das gezupfte Schweinefleisch auf weichen Brötchen, beträufelt mit der eingedickten Sauce.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

503

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Für extra Geschmack können Sie das Schweinefleisch über Nacht in den Gewürzen marinieren.Entfetten Sie die Kochflüssigkeit aus dem Slow Cooker, bevor Sie die Sauce eindicken.Servieren Sie es mit Krautsalat und Gurken für ein vollständiges Gericht.