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Geräucherte Schinkenknöchel mit Limabohnen

Geräucherte Schinkenknöchel mit Limabohnen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 1/2 mittlere Zwiebel
    • 🧄 2 Knoblauchzehen

  • Fleisch

    • 2 geräucherte Schinkenknöchel

  • Grundnahrungsmittel

    • 8 Tassen Wasser
    • 1 Pfund gefrorene Limabohnen
    • 🧂 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Zwiebel schälen, abspülen und hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.

2

In einem großen Topf bei hoher Hitze Schinkenknöchel und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Abdecken und kochen, bis das Fleisch zart ist und eine Innentemperatur von 145 °F erreicht hat, etwa 30 bis 40 Minuten.

3

Schinkenknöchel auf ein sauberes Schneidebrett legen. Abkühlen lassen.

4

Lima-Bohnen in den Topf geben. Gemäß Packungsanweisung kochen.

5

Wenn die Schinkenknöchel abgekühlt sind, das Fleisch vom Knochen trennen. Das Fleisch zurück in den Topf geben, Fett entfernen. Schwarzen Pfeffer einrühren.

6

Das Gericht auf Salzgehalt probieren und nach Bedarf Salz hinzufügen. Als Suppe servieren oder über ein Vollkorn wie braunen Reis.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

130

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 18g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Für extra Geschmack und Farbe Karotten und Sellerie in Würfel schneiden und zum Gericht hinzufügen.Verwenden Sie übrig gebliebene fleischige Schinkenknochen oder geräucherte Halsknochen als Alternative zu geräucherten Schinkenknöcheln.Über braunen Reis servieren, für eine herzhaftere Mahlzeit.