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Überbackenes Huhn

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Huhn

    • 🍗 1 (1,25 Pfund) Packung Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut

  • Gewürze und Würzung

    • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Pfeffer

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Allzweckmehl

  • Kochfette

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🍄 8 Unzen Champignons
    • 🧄 2 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse Hühnerknochenbrühe
    • 🥛 1 Tasse verdampfte Milch

SCHRITTE

1

Würzen Sie die Hähnchenkeulen auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.

2

Vermischen Sie Mehl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel. Stellen Sie 3 Esslöffel des gewürzten Mehls beiseite.

3

Panieren Sie das Huhn im restlichen gewürzten Mehl und legen Sie es auf einen Teller.

4

Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie Butter mit Olivenöl. Braten Sie die Hähnchenkeulen auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 7 Minuten pro Seite.

5

Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne. Fügen Sie die Champignons und den Schalotten in die Pfanne und kochen Sie sie unter Rühren weich, etwa 3 Minuten. Rühren Sie Knoblauch ein und kochen Sie ihn, bis er duftet, etwa 30 Sekunden.

6

Streuen Sie das reservierte gewürzte Mehl über die Pilzmischung, um eine Paste zu bilden. Gießen Sie nach und nach die Knochenbrühe und die verdampfte Milch ein.

7

Legen Sie die Hähnchenkeulen zurück in die Pfanne, decken Sie ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie, bis ein Sofort-Thermometer, das in der Nähe der Mitte der Keulen eingeführt wird, 165°F (74°C) anzeigt, etwa 20 bis 25 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

674

Kalorien

  • 46g
    Protein
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 38g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Körperhaltung der Soße können Sie die Hälfte der verdampften Milch durch Sahne ersetzen.Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffelbrei und gedämpften grünen Bohnen für eine vollständige Mahlzeit.Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und optimale Bräunung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.