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Sauerrahm-Heidelbeer-Kaffeekuchen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl, geteilt
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ⅛ Teelöffel Salz
    • 2 Tassen weißer Zucker
    • 1 ½ Tassen brauner Zucker
    • 2 Teelöffel gemahlener Zimt

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Tasse ungesalzene Butter, plus zusätzliche Butter zum Bestreichen
    • 1 Tasse Sauerrahm
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Früchte und Nüsse

    • 2 Tassen frische Blaubeeren
    • 1 Tasse gehackte Pekannüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein.

2

Mischen Sie 2 Tassen Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.

3

In einer separaten Schüssel cremig rühren Sie den weißen Zucker und 1 Tasse Butter, bis sie locker und fluffig ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, dann rühren Sie Sauerrahm und Vanilleextrakt ein. Mischen Sie allmählich das Mehlmischung hinein, bis es gerade vermischt ist.

4

Verteilen Sie die Hälfte des Teigs in der vorbereiteten Backform.

5

Bereiten Sie den Streuselbelag vor, indem Sie 3 Esslöffel Butter schmelzen und dann mit braunem Zucker, Zimt und dem restlichen 1 Tasse Mehl zu groben Krümeln vermischen.

6

Verteilen Sie die Hälfte der Streusel und die Hälfte der Heidelbeeren über den Teig.

7

Streichen Sie den restlichen Teig über die Streusel und Heidelbeeren. Toppen Sie mit den restlichen Streuseln, Heidelbeeren und Pekannüssen.

8

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45 bis 50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt sauber herauskommt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

640

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 90g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Butter in Raumtemperatur für leichteres Mischen.Vermeiden Sie zu langes Mischen des Teigs, um ihn zart zu halten.Ersetzen Sie frische Heidelbeeren durch gefrorene, falls keine frischen verfügbar sind.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.