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Sous-Vide-Hähnchenbrust

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Geflügel

    • 🍗 4 (4 Unzen) haut- und knochenlose Hähnchenbrusthälften

  • Würzmittel & Gewürze

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 2 Teelöffel Herbes de Provence
    • 🧄 2 Teelöffel Knoblauchpaste
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Produkte

    • 🍋 4 Streifen Zitronenschale

  • Geräte

    • 1 mittelgroße Sous-Vide-Vakuumtüte

SCHRITTE

1

Richten Sie ein Wasserbad und einen Tauchsieder gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Bringen Sie das Wasser auf 143 Grad Fahrenheit (62 Grad Celsius).

2

Geben Sie Huhn, Öl, Herbes de Provence, Knoblauchpaste, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel. Vermischen Sie alles, bis es gut bedeckt ist. Legen Sie es in die Vakuumtüte in einer einzigen Schicht; verschließen Sie die Tüte.

3

Tauchen Sie die vakuumverpackten Hühnchen in das Wasserbad und kochen Sie es für 3 Stunden. Kühlen Sie das Huhn in der versiegelten Tüte unter kaltem fließendem Wasser ab.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

151

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 0g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Zitronenschale für das beste Aroma und den besten Geschmack.Stellen Sie sicher, dass die Vakuumtüte vollständig verschlossen ist, um Wassereintritt zu vermeiden.Das gekochte Huhn kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage oder eingefroren bis zu 2 Monate aufbewahrt werden, was die Mahlzeitenplanung erleichtert.Um dem Huhn einen gegrillten Touch zu geben, braten Sie es nach dem Sous-Vide-Garen kurz auf einem heißen Grill an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.