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Sous Vide Eierbissen

Kosten $6.5, sparen $10.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 6 große Eier
    • 🧀 1/2 Tasse Hüttenkäse
    • 🥛 2 Esslöffel Schlagsahne
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz

  • Werkzeuge

    • 6 (4-Unzen) Mason-Gläser
    • 1 Portion Kochspray

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und stellen Sie einen Sous-Vide-Tauchkocher in das Wasser. Stellen Sie die Temperatur gemäß den Anweisungen des Herstellers auf 170°F (77°C) ein.

2

Vermischen Sie Eier, Hüttenkäse, Schlagsahne und Salz in einem Mixer; mischen Sie gründlich für etwa 15 bis 20 Sekunden.

3

Sprühen Sie die Mason-Gläser mit Kochspray ein. Verteilen Sie die Eimischung gleichmäßig auf die Gläser und schrauben Sie die Deckel leicht zu.

4

Tauchen Sie die Mason-Gläser in das Wasserbad und stellen Sie einen Timer für 55 Minuten.

5

Wenn der Timer abgelaufen ist, nehmen Sie die Gläser heraus und legen Sie sie auf einen Kühlgitter. Wenn Sie sie sofort servieren möchten, führen Sie ein Messer am Rand entlang, um es zu lösen und stürzen Sie es auf einen Teller oder essen Sie direkt aus dem Glas.

6

Bewahren Sie übrig gebliebene Gläser im Kühlschrank für bis zu 1 Woche auf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

108

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie Zutaten wie gehackten gekochten Speck, Kräuter oder Gemüse zur Eimischung hinzu, bevor Sie sie mixen.Achten Sie darauf, die Deckel der Mason-Gläser nicht zu fest anzuziehen, um Bruch während des Kochens zu vermeiden.Sous-Vide ist eine präzise Kochtechnik, also stellen Sie sicher, dass Ihr Tauchzirkulator auf die richtige Temperatur eingestellt ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.