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Sous-Vide-Gedämpfte Birnen

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍐 1 mittlere Birne

  • Aromen

    • 1 Esslöffel gesalzene Butter
    • 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit warmem Wasser und lassen Sie 3 Zoll Platz nach oben. Befestigen Sie ein Sous-Vide-Gerät am Topf. Stellen Sie die Temperatur auf 175 F Grad (80 Grad C) und den Timer auf 1 Stunde.

2

Schälen Sie die Birne; halbieren Sie sie längs. Entfernen Sie die Kerne mit einem kleinen Löffel. Legen Sie die Birnenhälften in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder Silikonbeutel; fügen Sie Butter, braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzu.

3

Entfernen Sie überschüssige Luft; verschließen Sie den Beutel und tauchen Sie ihn ins Wasser, wobei darauf geachtet wird, dass der obere Teil des Beutels nicht unter Wasser gerät. Lassen Sie den Beutel für 1 Stunde im Wasser.

4

Nehmen Sie den Beutel heraus; legen Sie die Birnenhälften auf Dessertteller. Beträufeln Sie sie mit der Kochflüssigkeit.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

128

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für eine besondere Note servieren Sie die gedünsteten Birnen mit einer Kugel Vanilleeis.Stellen Sie sicher, dass der Beutel vollständig verschlossen ist, um zu verhindern, dass Wasser während des Kochens eindringt.Sie können das Rezept verdoppeln, aber verwenden Sie für jede Birne einen separaten Beutel, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.