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Südstaatliches gebratenes Welsfilet

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Flüssigkeiten

    • ½ Tasse Buttermilch
    • ½ Tasse Wasser

  • Gewürze

    • 🧂 Salz und Pfeffer, nach Geschmack
    • 1 Teelöffel Meeresfrüchte-Gewürz (z. B. Old Bay™)

  • Fisch

    • 450 g Welsfilets, in Streifen geschnitten

  • Trockene Zutaten

    • 1 ½ Tassen feines Maismehl
    • ½ Tasse Allzweckmehl

  • Öl

    • 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Mischen Sie Buttermilch, Wasser, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Gießen Sie die Mischung in eine flache Pfanne, die groß genug ist, um die Filets aufzunehmen.

3

Legen Sie die Filets in einer einzigen Schicht in die Pfanne und drehen Sie sie, um jede Seite zu überziehen. Beiseite stellen, um zu marinieren.

4

Vermengen Sie das Maismehl, das Mehl und das Meeresfrüchte-Gewürz in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel mit 2 Gallonen Fassungsvermögen.

5

Fügen Sie dem Beutel ein paar Filets hinzu und schwenken Sie sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

6

Erhitzen Sie das Öl in einem Frittiergerät auf 365°F (185°C). Braten Sie die Filets im heißen Öl, bis sie knusprig und goldbraun sind, etwa 3 Minuten. Arbeiten Sie in Chargen, um ein Überfüllen zu vermeiden, damit die Filets genügend Platz haben, um richtig zu bräunen.

7

Lassen Sie die Filets auf Küchenpapier abtropfen.

8

Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

713.5

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 66g
    Kohlenhydrate
  • 39.5g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug zum Frittieren ist, um ein durchweichtes Panier zu verhindern.Überlegen Sie, es mit Maisbrötchen oder Krautsalat zu servieren, für ein vollständiges Südstaaten-Erlebnis.Die Marinierzeit kann verlängert werden, um eine stärkere Geschmacksaufnahme zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.