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Südwest-Falafel

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Frittieröl

    • 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren, oder nach Bedarf

  • Hauptteig

    • 🧅 1 Zwiebel, geviertelt
    • 1 kleine grüne Paprika, gehackt
    • 🥚 1 Ei
    • 🧄 3 Knoblauchzehen
    • 1 (37 g) Packung trockenes Taco-Gewürzmischung
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 2 Teelöffel Erdnussöl
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Prise Cayennepfeffer
    • 1 (450 g) Dose Pintobohnen, abgetropft
    • 1 Spritzer scharfe Sauce, oder nach Geschmack
    • 1 Tasse trockene Paniermehl, oder mehr nach Bedarf

SCHRITTE

1

Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190°C erhitzen.

2

Zwiebel, grüne Paprika, Ei, Knoblauch, Taco-Gewürzmischung, Backpulver, Erdnussöl, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer in einen Mixer geben. Glatt pürieren.

3

Gießen Sie die Pintobohnen in die Mischung und pulsieren Sie, bis die Bohnen gehackt und integriert sind, aber nicht glatt.

4

Übertragen Sie die Bohne-Mischung in eine große Schüssel; Rühren Sie die scharfe Sauce in die Mischung.

5

Rühren Sie genügend Paniermehl in die Mischung, um einen Teig zu bilden, der zusammenhält, aber nicht klebrig ist.

6

Formen Sie den Teig zu Vierteldollar-großen Kugeln.

7

Falafelbällchen im heißen Öl goldbraun frittieren, etwa 3 bis 5 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

326

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit Sauerrahm, Guacamole oder Salsa für eine südwestliche Note.Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur für knusprige Falafel hat.Sie können Pintobohnen durch schwarze Bohnen für einen anderen Geschmack ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.