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Spaghetti Cacio e Pepe

Kosten $8, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 🍝 450 Gramm Spaghetti

  • Öle & Fette

    • 6 Esslöffel Olivenöl

  • Würzungen & Gewürze

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Käse / Milchprodukte

    • 🧀 1 ¾ Tassen geriebener Pecorino Romano Käse

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Spaghetti im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich aber noch bissfest sind, etwa 12 Minuten. Heben Sie 1 Tasse des Kochwassers auf und gießen Sie die Spaghetti ab.

2

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie Knoblauch und Pfeffer im heißen Öl, bis es duftet, 1 bis 2 Minuten.

3

Fügen Sie die gekochten Spaghetti und den Pecorino Romano-Käse hinzu. Geben Sie 1/2 Tasse des reservierten Kochwassers dazu; rühren Sie um, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute.

4

Rühren Sie nach Bedarf mehr Kochwasser ein, 1 Esslöffel auf einmal, bis die Sauce die Spaghetti überzieht, etwa 1 Minute mehr.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

807

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 88g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Pecorino Romano-Käse für den besten Geschmack.Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen; behalten Sie ihn beim Kochen im Auge.Um die Saucenkonsistenz anzupassen, verwenden Sie das reservierte Nudelwasser sparsam.Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.