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Spezial-Fried Rice

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍳 2 Teelöffel Rapsöl
    • 🥚 2 Eier
    • 💧 ½ Teelöffel Wasser
    • 2 Teelöffel Sesamöl
    • 🧅 ½ Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 🥕 ¼ Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
    • 🍚 2 Tassen kalter, gekochter Jasminreis
    • 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
    • 🧂 2 Teelöffel helle Sojasauce
    • 🐟 1 Teelöffel Fischsauce
    • 🍬 ½ Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Mononatriumglutamat (MSG)
    • ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
    • ¼ Tasse gehackte frische Korianderblätter
    • 🥒 1 Gurke

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 2 Teelöffel Rapsöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze, bis es raucht.

2

Schlagen Sie die Eier und das Wasser in einer Schüssel glatt. Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne, braten Sie sie leicht an, bis sie gekocht und glänzend ist, und nehmen Sie sie dann auf einen Teller.

3

Geben Sie 1 Teelöffel Sesamöl und genügend Rapsöl in die Pfanne, um sie zu bedecken. Braten Sie Zwiebel und Knoblauch, bis sie duften, fügen Sie dann Erbsen und Karotten hinzu und kochen Sie sie, bis sie heiß sind.

4

Geben Sie die gekochten Eier zurück in die Pfanne, fügen Sie nach und nach den Reis hinzu, zerbrechen Sie Klumpen und vermischen Sie ihn mit dem Gemüse, bis er hellbraun und vollständig heiß ist.

5

Rühren Sie Sriracha-Sauce, Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Salz, weißen Pfeffer und MSG ein. Kochen und rühren Sie, bis der Reis gleichmäßig überzogen ist.

6

Vom Herd nehmen. Bestreuen Sie Frühlingszwiebeln und Koriander über den Reis und mischen Sie. Legen Sie Gurkenscheiben um das Serviertablett und servieren Sie mit zusätzlichen Belägen nach Belieben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

906

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 168g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie für eine bessere Textur einen Tag alten Jasminreis.Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge der Sriracha-Sauce ändern.Sie können Garnelen, Schinken oder Speck für mehr Vielfalt ersetzen.Trocknen Sie das Gemüse mit einem Papiertuch ab, um zu vermeiden, dass zu viel Feuchtigkeit im gebratenen Reis enthalten ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.