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Gewürzter Quinoa

Kosten $10.5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
    • ¾ Tasse Quinoa
    • 1 ½ Teelöffel Currypulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
    • ¼ Teelöffel Zimt
    • 1 (14 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
    • ½ Tasse geröstete Pinienkerne
    • ½ Tasse Rosinen, in heißem Wasser eingeweicht und abgetropft (optional)

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Zwiebel und den Knoblauch im heißen Öl unter Rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

2

Rühren Sie die Brühe, Quinoa, Currypulver, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zimt ein; zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist, etwa 20 Minuten.

3

Rühren Sie die Kichererbsen, Pinienkerne und Rosinen in den gekochten Quinoa ein. Warm oder kalt servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

440

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 65g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Um dieses Gericht vegan zu machen, verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.Um mehr Textur hinzuzufügen, probieren Sie es, frische gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander vor dem Servieren zu mischen.Für mehr Geschmack toasten Sie den Quinoa 2 Minuten in der Pfanne, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.