Würzige indische grüne Bohnen, Gujarati-Art

Name: Würzige indische grüne Bohnen, Gujarati-Art
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 Gramm frische grüne Bohnen, geputzt und in 2,5 cm lange Stücke geschnitten; 60 Milliliter Pflanzenöl; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Esslöffel Schwarzkümmelsamen; 1 getrocknete rote Chilischote, zerstoßen; 🧂 1 Teelöffel Salz; ½ Teelöffel weißer Zucker; Nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

20 Min
4 Portionen
$6

Würzige indische grüne Bohnen, Gujarati-Art

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

20 Min
4 Portionen
$6

ZUTATEN

Gemüse
- 450 Gramm frische grüne Bohnen, geputzt und in 2,5 cm lange Stücke geschnitten
Öle
- 60 Milliliter Pflanzenöl
Gewürze
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Schwarzkümmelsamen
- 1 getrocknete rote Chilischote, zerstoßen
- 🧂 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel weißer Zucker
- Nach Geschmack schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Blanchieren Sie die grünen Bohnen kurz im kochenden Wasser, nach 3 bis 4 Minuten herausnehmen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Trocken tupfen.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Knoblauch und Senfkörner einrühren; 1 bis 2 Minuten goldbraun anbraten.

Chilischote einrühren, dann Bohnen, Salz und Zucker hinzufügen. Unter Rühren etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

171

Kalorien

3g
Protein
11g
Kohlenhydrate
14g
Fette

💡 Tipps

Das Trockentupfen der gegarten grünen Bohnen entfernt überschüssige Feuchtigkeit vor dem Braten.Verwenden Sie für den besten Geschmack und die beste Textur frische grüne Bohnen.Passen Sie die Menge der Chilischote je nach Schärfepreferenz an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.