CookPal AI
recipe image

Würzige eingelegte Okra

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • ¾ Pfund frischer Okra

  • Flüssigkeiten

    • 💧 4 ½ Tassen Apfelessig
    • 2 Tassen Wasser

  • Gewürze und Würzmittel

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • ¼ Tasse zerstoßene rote Pfefferflocken
    • ¼ Tasse geräuchertes Paprika
    • 🧂 4 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Esslöffel Szechuanpfeffer

SCHRITTE

1

Waschen Sie den Okra leicht, um eventuellen Schmutz und Flaum zu entfernen. Sterilisieren Sie 2 Einliter-Einmachgläser und Deckel in kochendem Wasser für mindestens 10 Minuten und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie mit Okra füllen.

2

Kombinieren Sie Apfelessig, Wasser, Knoblauch, rote Pfefferflocken, geräuchertes Paprika, Salz und Pfeffer in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

3

Füllen Sie frischen, gereinigten Okra locker in die Gläser. Gießen Sie das heiße Sud über den Okra und füllen Sie die Gläser bis zum Rand auf. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sicher, dass Sie die Ränder der Gläser von jeglichem Rückstand gereinigt haben. Bewahren Sie die Gläser im Kühlschrank auf.

4

Lassen Sie die Okras mindestens eine Woche einlegen, zwei Wochen sind am besten, für optimalen Geschmack.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

46

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, die Gläser ordnungsgemäß zu sterilisieren, um Kontamination zu vermeiden.Für eine schärfere eingelegte Okra, erhöhen Sie die Menge an roten Pfefferflocken.Verwenden Sie frischen Okra für die beste Textur und den besten Geschmack.Bewahren Sie die eingelegten Okras im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.