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Spinat-, Feta- und Reis-Auflauf

Spinat-, Feta- und Reis-Auflauf

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 Tasse Frühlingszwiebeln
    • 1/4 Tasse abgetropfte, gehackte getrocknete Tomaten in Öl
    • 1 (16 Unzen) Paket Spinat

  • Gewürze und Aromen

    • 1 Esslöffel Knoblauch
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (von 1 Zitrone)
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • 3/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Getreide

    • 1 1/2 Tassen weißer Reis

  • Milchprodukte

    • 170 Gramm Feta-Käse

  • Kräuter

    • 1/2 Tasse frischer Dill

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (190 Grad C) vor.

2

Erhitzen Sie Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Frühlingszwiebeln, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Oregano hinzu; kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Frühlingszwiebeln weich werden, etwa 2 Minuten. Geben Sie Spinat hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis er aufgetaut ist, 5 bis 6 Minuten.

3

Rühren Sie Brühe, Reis, Zitronenschale und -saft, Salz, Pfeffer und 1 Tasse des Fetakäses ein. Lassen Sie es bei hoher Hitze köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Rühren Sie Dill ein und verteilen Sie die restlichen 1/2 Tasse Feta gleichmäßig darüber.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Reis zart ist und der Feta beginnt zu bräunen, etwa 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

194

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Verwenden Sie frischen Spinat für einen frischeren Geschmack, falls verfügbar.Ersetzen Sie weißen Reis durch braunen Reis für mehr Ballaststoffe, passen Sie aber die Garzeit entsprechend an.Getrocknete Tomaten können durch frische Kirschtomaten für eine andere Textur ersetzt werden.