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Spinatsalat mit Äpfeln und Eiern

Spinatsalat mit Äpfeln und Eiern

Kosten $10, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 🥚 4 große Eier

  • Früchte

    • 🍎 2 Äpfel
    • 1 Tasse getrocknete Feigen

  • Gemüse

    • 8 Tassen frischer Spinat

  • Kohlenhydrate

    • 1 Tasse Croutons

  • Würzmittel

    • 1/2 Tasse leichter Honig-Senf oder Mohn-Dressing

SCHRITTE

1

Eier in einen großen Topf legen, der groß genug ist, um sie in einer einzigen Schicht zu halten. Kaltes Wasser hinzufügen, bis die Eier 1 Zoll bedeckt sind. Über hoher Hitze erhitzen, bis es gerade anfängt zu kochen.

2

Von der Hitze nehmen und abdecken. Lassen Sie die Eier etwa 12 Minuten im heißen Wasser stehen.

3

Abgießen und den Topf mit kaltem Wasser füllen; 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

4

Eier pellen und in Scheiben schneiden.

5

Äpfel waschen, in Scheiben schneiden und entkernen.

6

Äpfel und getrocknete Feigen in mundgerechte Stücke schneiden.

7

Spinat waschen und abtropfen lassen.

8

Zutaten gleichmäßig auf vier Teller verteilen. Den Spinat mit Äpfeln, Eiern, getrockneten Feigen und Croutons belegen. Mit Dressing beträufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

360

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 59g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Um Zeit zu sparen, hartgekochte Eier am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.Verwenden Sie eine Mischung aus Spinat und Rucola für zusätzlichen Geschmack.Für eine vegane Alternative die Eier durch Kichererbsen ersetzen und ein milchfreies Dressing verwenden.