Erbsensuppe mit Schinken II

Name: Erbsensuppe mit Schinken II
Total time: PTNaNM
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 🍖 450 Gramm übrig gebliebener Schinkenknochen mit daran haftendem Fleisch; 🧅 1 Tasse gehackte Zwiebeln; 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 🥕 1 Tasse gehackte Karotten; 🧂 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 450 Gramm getrocknete Erbsen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

1,440 Min
8 Portionen
$10

Erbsensuppe mit Schinken II

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

1,440 Min
8 Portionen
$10

ZUTATEN

Protein
- 🍖 450 Gramm übrig gebliebener Schinkenknochen mit daran haftendem Fleisch
Gemüse
- 🧅 1 Tasse gehackte Zwiebeln
- 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 🥕 1 Tasse gehackte Karotten
Gewürze
- 🧂 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Hülsenfrüchte
- 450 Gramm getrocknete Erbsen

SCHRITTE

Den Schinkenknochen in einen großen Topf geben und bei hoher Hitze erwärmen. Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und über Nacht köcheln lassen. Abkühlen lassen und die Brühe reinigen, dabei den Knochen, überschüssiges Fett und Knorpel entfernen. Gutes Schinkenfleisch zurück in den Topf geben und erneut zum Kochen bringen.

Zwiebeln, Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 1 Stunde köcheln lassen.

Die Erbsen und die Karotten dazugeben und mindestens noch eine weitere Stunde köcheln lassen, damit die Erbsen zerfallen. Gut umrühren und nach Geschmack würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

348

Kalorien

27g
Protein
38g
Kohlenhydrate
10g
Fette

💡 Für extra Geschmack können Sie während des Köchelns ein Lorbeerblatt oder Thymian zur Brühe hinzufügen.Servieren Sie dazu knuspriges Baguette und einen Klecks Butter für eine köstliche Mahlzeit.Diese Suppe ist gefrierfähig, so dass Sie sie im Voraus für stressige Tage zubereiten können.