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Sriracha-Gefüllte Eier mit Speck

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Eier und Protein

    • 🥚 6 große hartgekochte Eier
    • 🥓 2 Scheiben Speck

  • Gewürze und Saucen

    • 2 Esslöffel Mayonnaise
    • 2 Esslöffel einfaches griechisches Joghurt
    • 3 Teelöffel Sriracha, oder nach Geschmack
    • 1 Teelöffel gelber Senf
    • 1/2 Teelöffel Weißweinessig
    • 🧄 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver

SCHRITTE

1

Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig, etwa 4 bis 5 Minuten. Nehmen Sie ihn heraus und legen Sie ihn auf ein Küchenpapier zum Abtropfen. Hacken Sie ihn klein und stellen Sie ihn beiseite.

2

Schneiden Sie die Eier der Länge nach in Hälften, entfernen Sie die Eigelbe und legen Sie sie in einen Mini-Foodprocessor. Stellen Sie die Eiweißhälften beiseite.

3

Fügen Sie Mayonnaise, Joghurt, Sriracha, Senf, Essig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zum Foodprocessor hinzu. Verarbeiten Sie alles, bis es glatt ist.

4

Löffeln Sie die Füllung in die Eiweißhälften oder spritzen Sie die Mischung mit einem Spritzbeutel oder einem Zip-Beutel, dessen Ecke abgeschnitten wurde, hinein.

5

Bestreuen Sie die gefüllten Eier mit gehacktem Speck, garnieren Sie sie mit etwas Sriracha und servieren Sie sie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

67

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Um ein leichtes Schälen zu gewährleisten, verwenden Sie für das Kochen etwas ältere Eier.Passen Sie die Menge an Sriracha Ihrem bevorzugten Schärfegrad an.Für eine sauberere Präsentation verwenden Sie einen Spritzbeutel, um die Eiweißhälften zu füllen.Machen Sie diese Eier ein paar Stunden im Voraus und kühlen Sie sie für mehr Komfort.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.