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Sticky Toffee Pudding Daumenabdrücke

Sticky Toffee Pudding Daumenabdrücke

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 44 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Keksboden

    • 340 Gramm Medjool-Datteln
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter
    • 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
    • 1 Esslöffel Melasse
    • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
    • 2 Teelöffel Espressopulver
    • 🧂 3/4 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
    • 1/8 Teelöffel Nelkenpulver
    • 1/8 Teelöffel Gewürznelken
    • 🥚 1 großes Ei
    • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel Speisestärke
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1/2 Tasse weißen Zucker

  • Toffee-Sauce

    • 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
    • 🧈 1/4 Tasse ungesalzene Butter
    • 2 Esslöffel Wasser
    • 1/2 Esslöffel Melasse
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 2/3 Tasse Schlagsahne
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Teelöffel Zitronensaft

SCHRITTE

1

Datteln in eine hitzebeständige Schüssel geben. Mit kochendem Wasser bedecken, Backpulver einrühren und 10 Minuten einweichen.

2

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen bis sie braun ist. 10 Minuten abkühlen lassen.

3

Datteln abtropfen lassen und zu einer Paste verarbeiten.

4

Braune Butter, Zucker, Melasse, Vanille, Espressopulver, Gewürze und Salz vermengen. Ei und Dattelpaste unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver einarbeiten.

5

Teig zu Kugeln formen, mit Zucker überziehen und Vertiefungen in der Mitte machen. 30 Minuten kalt stellen.

6

Ofen auf 180°C vorheizen und Kekse 12-14 Minuten backen. Auskühlen lassen.

7

Zutaten für die Toffee-Sauce in einem Topf kochen, Sahne hinzufügen. Unter Rühren eindicken lassen.

8

Die Vertiefungen der abgekühlten Kekse mit Toffee-Sauce füllen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

152

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Stellen Sie sicher, dass die Butter richtig gebräunt ist, um den Geschmack der Kekse zu verbessern.Das Kühlen des Teigs hilft, die Keksform beim Backen zu erhalten.Übrig gebliebene Toffee-Sauce kann als Belag für Eis oder andere Desserts verwendet werden.