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Gebratene Aubergine mit Miso

Kosten $5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍆 2 mittelgroße Auberginen

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel Sojasauce
    • 2 Esslöffel Miso
    • 1 Esslöffel Zucker
    • 1 Esslöffel Mirin
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Die Auberginen längs in 6–8 Stücke schneiden, 10 Minuten in Wasser legen, um die Bitterstoffe zu entfernen, und anschließend mit Küchenpapier trocknen.

2

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen bei starker Hitze anbraten.

3

Sojasauce, Miso, Zucker und Mirin mischen, die Gewürze hinzufügen und weiterbraten.

4

Wenn die Gewürze gut eingearbeitet sind, die Hitze abstellen und auf einen Teller geben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

180

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Die Schale der Auberginen ist reich an Nährstoffen, daher wird empfohlen, sie nicht dick zu schälen.Das Gericht schmeckt auch kalt gut und ist ideal für Lunchboxen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.