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Topf-Rinderbraten

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 10 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Main

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 1 (3 Pfund) Rinderbraten
    • Mehl zum Panieren
    • 🧅 3 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 🥕 3 große Möhren, geschält und in kleine Stücke geschnitten
    • 🥬 3 große Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 3 ganze Nelken
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 🍷 1 Tasse trockener Rotwein
    • 2 (12 Unzen) Dosen Rinderbrühe
    • 2 Esslöffel Speisestärke, in einer kleinen Menge Wasser aufgelöst

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem schweren, gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze. Wenden Sie den Braten in Mehl, schütteln Sie überschüssiges Mehl ab und bräunen Sie ihn in heißem Öl auf allen Seiten.

2

Rühren Sie Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Knoblauch und Nelken ein; kochen Sie alles, bis es leicht gebräunt ist. Gießen Sie Rotwein ein und bringen Sie ihn zum Köcheln, bevor Sie die Rinderbrühe hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und kochen Sie das Fleisch, bis es zart ist, 2 bis 3 Stunden.

3

Nehmen Sie das Fleisch heraus und legen Sie es auf ein Schneidebrett; lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

4

Während das Fleisch ruht, verdicken Sie die Kochflüssigkeit mit Speisestärke. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben und servieren Sie es mit der Sauce.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

388

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen gusseisernen Topf für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelbrei oder Butterbrot als Beilage zum Pot Roast.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und sanft wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.