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Erdbeer-Käsekuchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Teig

    • 1 ⅓ Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 4 Esslöffel Schmalz
    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 💧 3 Esslöffel kaltes Wasser

  • Füllung

    • 🧀 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, weich
    • ¾ Tasse Puderzucker
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse Schlagsahne, geschlagen
    • ½ Teelöffel Mandel Extrakt
    • ¼ Tasse gehackte Mandeln

  • Belag

    • 🍓 4 Tassen frische Erdbeeren, halbiert
    • ¼ Tasse Johannisbeergelee

SCHRITTE

1

Mehl und Salz in einer mittleren Schüssel vermengen. Schmalz und Butter einarbeiten, bis das gesamte Mehl zu erbsengroßen Krümeln vermischt ist. Mit Wasser einen Esslöffel nach dem anderen besprenkeln. Leicht mit einer Gabel verrühren, bis der Teig eine Kugel bildet. Den Teig 15 bis 30 Minuten kühlen.

2

Den Teig zwischen zwei Lagen Wachspapier auf einen 11-Zoll-Kreis ausrollen. Das obere Blatt des Wachspapiers entfernen und in eine 9-Zoll-Backform legen. Den Boden und die Seiten der Tortenschale gründlich einstechen, um ein Zusammenziehen zu verhindern.

3

Bei 425 Grad F (220 Grad C) für 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

4

Frischkäse und Puderzucker in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Vanille- und Mandelaroma einrühren. Geschlagene Sahne und Mandeln von Hand unterheben, bis alles gut vermischt ist. In die abgekühlte Kruste gießen. Bis zur Festigung kühlen.

5

Die Torte mit Erdbeeren vollständig oder nur am Rand dekorieren. Gelee in der Mikrowelle erhitzen, bis es weich ist, und vorsichtig über die Erdbeeren streichen, bis sie glasiert sind. Vor dem Servieren kühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

421

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt wird, um ungleiches Backen zu vermeiden.Das Kühlen der Füllung vor dem Dekorieren hilft ihr, richtig zu setzen.Wählen Sie reife, frische Erdbeeren für den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.