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Erdbeer-Frischkäse-Törtchen

Kosten $12.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 48 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Sirup

    • 🧂 3 Tassen weißen Zucker
    • 🍓 2 Tassen gefrorene Erdbeeren, aufgetaut, mit Saft
    • 💧 ¼ Tasse Wasser, oder nach Bedarf

  • Teigkruste

    • 🧈 3 Stangen ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl

  • Füllung

    • 🧂 2 ½ Tassen Puderzucker
    • 🧀 2 (225 g) Packungen Frischkäse, weich
    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne
    • Frische Minzblätter

SCHRITTE

1

Zucker, aufgetaute Erdbeeren und Erdbeersaft in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze kombinieren. Ständig rühren und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 15 bis 30 Minuten abkühlen lassen. Den Sirup für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

2

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Zwei 24er-Mini-Muffinbleche einfetten.

3

Butter in das Mehl schneiden, bis es gut vermischt und körnig ist. Nach und nach Wasser (1 Esslöffel auf einmal) hinzufügen, um einen Teig zu formen.

4

Teig auf einer bemehlten Fläche mit einem bemehlten Nudelholz sehr dünn ausrollen. Kreise aus dem Teig ausstechen und in die vorbereiteten Muffinförmchen drücken.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie hellbraun sind, 5 bis 6 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

6

Puderzucker, Frischkäse und Schlagsahne zusammen aufschlagen, bis sie gut vermischt sind.

7

Die abgekühlten Teigkrusten mit der Frischkäsemischung füllen, mit Erdbeersirup beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

197

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Den Sirup für bessere Konsistenz und Geschmack kühlen.Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie frische Erdbeeren anstelle von gefrorenen verwenden.Verwenden Sie eine Spritztüte, um die Krusten ordentlich und gleichmäßig zu füllen.Stellen Sie sicher, dass die Krusten vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie füllen, um ein Schmelzen der Frischkäsemischung zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.