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Aktualisiertes Erdbeer-Dessert

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kuchenboden

    • Kochspray
    • 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel
    • 🥚 4 Eier, getrennt
    • ½ Tasse Honig
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Erdbeersirup

    • 3 grüne Kardamomkapseln, zerstoßen
    • 1 ganzes Gewürznelkenblatt, zerstoßen
    • 1 Esslöffel weißer Zucker
    • ½ Tasse roter Zinfandel Wein
    • 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 🍓 1 Pfund frische Erdbeeren, geviertelt

  • Schlagsahne

    • 1 Tasse kalte Schlagsahne

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und bereiten Sie eine 9-Zoll-Springform mit Kochspray und Backpapier vor.

2

Vermischen Sie Eigelb, Honig, Vanille, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Heben Sie die Graham-Cracker-Brösel vorsichtig unter.

3

In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Eiweiß zu steifen Spitzen, dann heben Sie es vorsichtig in die Bröselmischung ein.

4

Verteilen Sie den Teig in der vorbereiteten Form und backen Sie ihn 30 Minuten, bis er goldbraun ist.

5

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen, und kühlen Sie ihn dann vollständig auf einem Kuchengitter ab.

6

Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie Kardamom, Nelke, Zucker, Wein und Zitronensaft in einem Topf erhitzen. Gießen Sie den heißen Sirup über die Erdbeeren und kühlen Sie ihn 2 bis 3 Stunden lang.

7

Kühlen Sie die Schüssel und Rührbesen für die Schlagsahne, dann schlagen Sie die Sahne bei hoher Geschwindigkeit, bis steife Spitzen entstehen (ca. 1 Minute).

8

Entfernen Sie Kardamom und Nelke aus dem Sirup und belegen Sie den Kuchen mit Erdbeeren und Sirup. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

247

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Das Kühlen von Metallschüsseln und Rührbesen sorgt für eine bessere Textur der Schlagsahne.Für eine alkoholfreie Version ersetzen Sie Zinfandel-Wein durch Cranberrysaft.Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren, um den Geschmack zu verbessern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.