CookPal AI
recipe image

Gefüllter Sommerkürbis

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 mittelgroße Sommerkürbisse

  • Getreide

    • 3 Tassen gekochter brauner Reis

  • Gemüse

    • 🍅 1 Tasse gewürfelte Tomaten
    • 1 Tasse Kürbisfruchtfleisch

  • Hülsenfrüchte

    • 1 Tasse weiße Bohnen, abgetropft und gespült

  • Kräuter

    • 1 Esslöffel frischer Basilikum

  • Milchprodukte

    • 4 Esslöffel Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

3

Kürbis waschen und längs halbieren. Die großen Kerne entfernen.

4

Den Kürbis mit der Haut nach unten in einer kleinen Menge Wasser in einer Pfanne oder Bratpfanne dämpfen, bis er leicht weich ist (aber nicht matschig).

5

Eine gute Menge Fruchtfleisch (1 Tasse) herauslöffeln, in eine Schüssel geben und mit der Füllung (brauner Reis bis Parmesan-Käse) mischen.

6

Die Kürbishälften in eine Auflaufform legen. Den Kürbis mit der Füllungsmischung füllen.

7

Mit geriebenem Parmesan-Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

287

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für einen besseren Geschmack.Sie können weiße Bohnen durch Kichererbsen oder Kidneybohnen ersetzen.Um dieses Rezept vegan zu machen, ersetzen Sie den Parmesan-Käse durch eine vegane Alternative oder Nährhefe.Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.