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Sommer-Auberginen-Fritters

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 3 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍆 4 Auberginen
    • 🧂 2 Prisen Salz
    • 🥚 3 Eier
    • 3 EL Frittierteigmischung
    • eine kleine Menge Pflanzenöl

  • Soßenzutaten

    • 2 EL Sojasoße
    • 🍋 2 EL Zitronensaft
    • 1 EL Rohzucker
    • 💧 1 EL Wasser
    • 🌰 eine kleine Menge Sesam
    • 🧅 1 EL geriebene Zwiebel

SCHRITTE

1

Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Sojasoße, Zitronensaft, Rohzucker, Wasser, Sesam und geriebene Zwiebel vermischen.

2

Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in Scheiben. Bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie eine Weile ziehen.

3

Geben Sie die Frittierteigmischung in einen Plastikbeutel, geben Sie die gesalzenen Auberginenscheiben hinzu und schütteln Sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Tauchen Sie die beschichteten Scheiben in geschlagene Eier.

4

Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie die Auberginenscheiben auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie überschüssiges Öl und servieren Sie sie warm mit der Soße.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Auberginen für eine bessere Textur und besseren Geschmack.Passen Sie die Soßenzutaten nach Ihrem Geschmack an.Servieren Sie die Fritters warm für optimalen Genuss.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.