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Sommerliche Lachs-Tostadas

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fisch

    • 🐟 1 (6 Unzen) Lachsfilet

  • Tortillas

    • 🌽 4 (6 Zoll) Mais-Tortillas

  • Gewürze und Würzungen

    • ½ Teelöffel getrockneter Koriander
    • 🧄 ¼ Teelöffel Knoblauchsalz, oder nach Geschmack
    • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
    • 1 Teelöffel scharfe Sauce
    • ½ Teelöffel Chilipulver
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

  • Gemüse

    • 🥑 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
    • 🍅 1 Tasse Kirschtomaten, geviertelt
    • 🧅 ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
    • ½ Tasse in Scheiben geschnittene Radieschen

  • Bohnen und Hülsenfrüchte

    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft

  • Toppings

    • ¼ Tasse fertige Salsa
    • ¼ Tasse fettarmer Sauerrahm

  • Kochspray

    • Kanolaöl-Kochspray

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Bestreichen Sie eine Auflaufform mit Kochspray.

2

Legen Sie den Lachs in die vorbereitete Auflaufform und bestreuen Sie ihn mit Koriander, Knoblauchsalz und Pfeffer. Bestreichen Sie jede Seite der Tortillas mit Kochspray und legen Sie sie auf ein Backblech.

3

Stellen Sie die Tortillas auf das oberste Rost im vorgeheizten Ofen und den Lachs auf das untere Rost. Backen Sie die Tortillas, wenden Sie sie regelmäßig, bis sie knusprig sind, etwa 15 Minuten. Backen Sie den Lachs, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, etwa 20 Minuten.

4

In der Zwischenzeit pürieren Sie die schwarzen Bohnen, die scharfe Sauce, das Chilipulver und den Kreuzkümmel in der Schüssel eines Food-Processors, bis eine dicke, grobe Paste entsteht.

5

Verteilen Sie 1/4 der Bohnenpaste auf jeder Tortilla. Toppen Sie mit Avocado und Kirschtomaten. Brechen Sie den abgekühlten Lachs auseinander und verteilen Sie ihn auf die Tortillas. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln, Radieschen, Salsa und Sauerrahm.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

346

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Tauschen Sie Lachs gegen Huhn oder Rind für Abwechslung aus.Stellen Sie sicher, dass die Tortillas gleichmäßig knusprig werden, indem Sie sie regelmäßig wenden.Verwenden Sie frische Zutaten für einen besseren Geschmack und einen höheren Nährwert.Bereiten Sie die Bohnenpaste im Voraus zu, um die Zubereitung zu beschleunigen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.