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Pesto aus getrockneten Tomaten

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 40 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍅 4 Unzen getrocknete Tomaten
    • ¼ Tasse gehackte Pinienkerne
    • 🧅 3 Esslöffel gehackte Zwiebel
    • 2 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
    • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
    • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 🍅 ⅓ Tasse zerdrückte Tomaten
    • ¼ Tasse Balsamico-Essig
    • ¼ Tasse Rotwein
    • 🍅 1 Esslöffel Tomatenmark
    • ½ Tasse Olivenöl
    • 🧀 ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 🧂 Salz nach Geschmack

SCHRITTE

1

Legen Sie die getrockneten Tomaten in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit warmem Wasser für 5 Minuten oder bis sie weich sind.

2

Geben Sie die getrockneten Tomaten, Pinienkerne, Zwiebeln, Basilikum, Petersilie und Knoblauch in einen Mixer oder Mixer; verarbeiten Sie alles, bis es gut vermischt ist.

3

Fügen Sie zerdrückte Tomaten, Essig, Rotwein und Tomatenmark hinzu; mixen Sie alles zu Ihrer gewünschten Konsistenz.

4

Rühren Sie Olivenöl und Parmesan-Käse ein; würzen Sie nach Geschmack.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

44

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Dieses Pesto kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.Verwenden Sie es als Brotaufstrich oder als Belag für gegrilltes Huhn oder Fisch.Das Hinzufügen von etwas Nudelwasser beim Mischen mit Nudeln hilft, das Pesto zu verdünnen und gleichmäßig auf die Nudeln zu verteilen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.