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Sushi Party

Kosten $50, sparen $100

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $50

ZUTATEN

  • Reis

    • 💧 9 ¾ Tassen Wasser
    • 5 ½ Tassen japanischer Sushi-Stil weißer Reis
    • 5 ½ Esslöffel Reisessig
    • 🍚 5 ½ Esslöffel weißen Zucker
    • 2 ¾ Esslöffel koscheres Salz

  • Ei

    • 1 Teelöffel Pflanzenöl
    • 🥚 2 Eier, geschlagen
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 1 Esslöffel Sake
    • 1 Esslöffel Sojasauce

  • Gemüse

    • 2 Esslöffel Sesamöl
    • 1 Aubergine, längs in Streifen geschnitten
    • 🥕 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
    • 1 Esslöffel Reisessig
    • 1 Esslöffel Sojasauce
    • 8 frische Spargelspitzen
    • 🥑 1 Avocado
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft, oder nach Bedarf

  • Nori Blätter

    • 12 Nori Blätter (getrockneter Seetang)

  • Füllungen

    • 1 (225 g) Packung Imitationskrabbenfleischstreifen, längs halbiert
    • 🥒 1 Gurke, entkernt und längs in Streifen geschnitten
    • 1 (113 g) Glas Pesto
    • 🍤 8 große gekochte Garnelen, grob gehackt

SCHRITTE

1

Wasser und Reis in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde, etwa 25 Minuten. Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

2

Reisessig, Zucker und Salz in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen und in der Mikrowelle erwärmen. Zum Reis hinzufügen und gleichmäßig umrühren. Den Reis vollständig abkühlen lassen.

3

1 Teelöffel Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Eier kochen, bis sie fest sind, etwa 3-5 Minuten. In Streifen schneiden.

4

Auberginen in einer Pfanne mit Sojasauce, Sesamöl und Sake kochen, bis sie weich und leicht angebräunt sind, etwa 5-10 Minuten.

5

Karottenstreifen mit Sojasauce und Reisessig in der Mikrowelle kochen, bis sie weich sind, etwa 1-2 Minuten. Abgießen.

6

Spargel in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser tauchen. Nach dem Abkühlen abgießen.

7

Avocado in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

8

Den Reis gleichmäßig auf jedes Nori-Blatt verteilen, dabei einen Rand von 1/2 Zoll lassen.

9

Rollen zusammenstellen: Füllungen (wie Krabben, Avocado, Gurke, Karotte; oder Variationen wie Aubergine und Avocado, Pesto und Ei oder Garnelen und Spargel) auf den Reis legen. Mit einer Bambusmatte fest einrollen, mit Wasser versiegeln und jede Rolle in 8 Stücke schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

516

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 88g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um die Zusammenstellung zu erleichtern.Halten Sie eine Schüssel Wasser bereit, um Ihre Hände beim Umgang mit Reis nass zu machen, um ein Ankleben zu verhindern.Experimentieren Sie nach Belieben oder je nach Verfügbarkeit mit den Füllungen.Servieren Sie mit Beilagen wie eingelegtem Ingwer, Wasabi-Paste und Sojasauce für ein vollständiges Sushi-Erlebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.