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Süß-salatiger Brokkolisalat

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 🥓 250 Gramm Speck

  • Gemüse

    • 🥦 3 Brokkoliköpfe, gehackt
    • 🧅 1 rote Zwiebel, gewürfelt

  • Früchte

    • 🍇 180 Milliliter Rosinen

  • Nüsse und Samen

    • 🌰 180 Milliliter gehackte gesalzene Cashewnüsse

  • Zutaten für das Dressing

    • 🥛 240 Milliliter Mayonnaise
    • 🟤 120 Milliliter brauner Zucker
    • 3 Esslöffel Rotweinessig

SCHRITTE

1

Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, dabei gelegentlich wenden, bis er knusprig ist, etwa 10 Minuten. Legen Sie die Speckscheiben auf Küchenpapier zum Abtropfen und zerbröseln Sie sie, sobald sie abgekühlt sind.

2

Speck, Brokkoli, rote Zwiebel, Rosinen und Cashewnüsse in einer großen Schüssel vermischen.

3

Mayonnaise, braunen Zucker und Essig in einer separaten Schüssel verquirlen, um das Dressing vorzubereiten.

4

Gießen Sie das Dressing in kleinen Mengen über die Brokkolimischung und mischen Sie den Salat zwischen den Zugaben, um ihn gleichmäßig zu überziehen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

612

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 51g
    Kohlenhydrate
  • 43g
    Fette

💡 Tipps

Kochen Sie den Speck im Voraus, um Zeit an hektischen Tagen zu sparen.Das Dressing sollte in kleinen Mengen gemischt werden, um einen gleichmäßig überzogenen Salat zu gewährleisten.Für eine vegetarische Version den Speck weglassen oder durch pflanzliche Speckstücke ersetzen.Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird, um die Aromen zu verstärken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.